Czarne porzeczki posiadają szczególne właściwości zdrowotne. 100 g czarnych porzeczek pokrywa bowiem prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Są bogatym źródłem antyoksydantów – flawonoidów, neutralizujących toksyny oraz spowalniających proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze. Flawonoidy działają także oczyszczająco, usuwając metale ciężkie z naszego organizmu. Natomiast kwasy fenolowe działają przeciwzakrzepowo, przeciwzawałowo i przeciwzapalnie oraz hamują rozwój bakterii i grzybów. 

Sok z czarnej porzeczki jest skarbnicą minerałów: potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo. A także witamin: C, A, E, B. Porzeczki posiadają bardzo dużą ilość rozpuszczalnego błonnika – pektyn, który przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi.